主料： 莴笋 250克 小麦面粉 100克

　　调料： 盐 4克 香油 2克 大蒜（白皮） 10克

　　笋叶面疙瘩详细制作步骤：

　　1.把莴笋叶拣洗干净，控净水，切成碎末；

　　2.加适量盐、面粉调拌均匀；

　　3.上屉蒸15分钟后打开锅盖；

　　4.翻拌一下，再蒸10分钟即好。

　　5.吃时拌入蒜泥、麻油即成。