主料： 竹笋 300克 芥菜 100克

　　调料： 辣椒(红、尖、干) 10克 大葱 10克 大蒜（白皮） 10克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉

　　雪菜罗汉笋详细制作步骤：

　　1.将罗汉笋改刀成条，雪菜切末；

　　2.葱洗净切段；

　　3.蒜去皮洗净切片；

　　4.将罗汉笋用水氽透捞出；

　　5.炒锅上火，加油烧热；

　　6.葱、蒜、干辣椒爆锅；

　　7.煸炒雪菜后放入罗汉笋，调味，翻炒均匀，淋入香油即可。