主料： 冬笋 500克 草菇 100克 小麦面粉 250克

　　调料： 姜 10克 素食蚝油 25克 植物油 10克 盐 4克 味精 1克 白砂糖 3克

　　笋菇饺详细制作步骤：

　　1.冬笋去壳，放入沸水锅中煮熟切成小片；草菇去掉老根，放入沸水锅中焯水后捞出，再切成小片。

　　2.热锅内放少许油，放下姜片后爆香后拣去姜片，再放入笋片、菇片煸炒，加盐、味精、素食蚝油、白糖炒匀，倒入淀粉勾芡后，盛出冷却即成笋菇馅。

　　3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

　　4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。