主料： 冬笋 250克

　　辅料： 木耳(干) 10克

　　调料： 香菜 5克 葱汁 5克 姜汁5克 盐 3克 味精 1克

　　素笋汤详细制作步骤：

　　1.把冬笋切成小柳叶形薄片，用开水氽烫一下；水发木耳大片的适当切一下；香菜取叶洗净待用。

　　2.把汤勺洗净，放火上，倒入鲜清汤750毫升，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入笋片、木耳片，汤沸后，去浮沫，放入香菜叶即可装入碗中。