主料： 竹笋 500克

　　辅料： 大蒜（白皮） 15克

　　调料： 香油 10克 盐 5克 八角 2克 花椒 5克 白砂糖 30克 酱油 30克

　　油焖五香笋详细制作步骤：

　　1.竹笋洗净去皮，切成块，放入开水中氽烫发，捞出。

　　2.锅中倒入4杯水，放入竹笋块、大蒜和所有准备好的卤料（盐5克、大料2克、花椒粒5克、白糖30克、酱油30克），用大火煮开。

　　3.开锅后改用小火卤60分钟左右，盛出。

　　4.最后淋上香油就可以了吃了。