川式闷烧茄子的功效与作用:

　　抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑

　　川式闷烧茄子的食材和调料:

　　茄子中辣椒郫县豆瓣花椒盐水淀粉

　　教您川式闷烧茄子的家常做法,川式闷烧茄子怎么做好吃

　　1.茄子切小块,划开方便入味。辣椒也切块~

　　2.入油,加入花椒,郫县豆瓣炒香,加入茄子段炒至上色,加少量水。

　　3.盖上锅盖闷,闷到茄子软掉加入辣椒,加盐调味。

　　4.继续闷,直到辣椒熟了,淀粉勾芡起锅。

　　家常美食网小贴士

　　今天做这个菜时我没咋认真切也没咋认真摆盘,却得到了一种新的轻松。

　　看来做菜的真谛不在于好看,而在于好吃~

　　而自己做的菜,只要不是黑暗料理界的,应该都很好吃,哈哈~