醋熘茄子的做法
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主料： 茄子(紫皮、长) 500克
辅料：
调料： 醋 25克 植物油 50克 盐 5克 味精 5克 醋熘茄子详细制作步骤
1.将茄子洗净去皮，切成长方条。
2.炒锅注油烧热，投入茄段，煸至皮起皱时，下精盐，味精，炒断生后烹入醋，翻炒均匀后即可。
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