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辣椒菜头的做法

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  材料:

  主料:芥菜头250克

  辅料:辣椒(红、尖、干)20克

  调料:花椒5克,盐10克,醋15克,白砂糖10克,味精5克,菜籽油20克

  做法:

  1. 将菜头切“筷子条”,加盐10克腌10分钟,控干水分;

  2. 将辣椒切2厘米长的节;

  3. 炒锅置旺火上,下熟菜油烧至七成热,放辣椒、花椒,炸至呈深红色,倒入菜头;

  4. 炒至断生加盐、白糖、味精、醋炒匀起锅上碟即成。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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