食材和调料:

　　西芹 黄花菜 干笋 豆皮 黑木耳 生菜梗 银耳 胡萝卜 年糕 紫椰菜 姜 蒜 盐 蘑菇粉 酱油

　　做法：

　　1.准备好所有材料,黄花菜和笋干泡发后飞水。黑木耳和银耳泡发后清洗干将备用。其它材料如备盘中切备好。

　　2.锅里放油,爆香蒜粒,将年糕和胡萝卜及西芹下锅翻炒至软身。

　　3.葱蒜切粒备用。

　　4.倒入除生菜梗以外的食材,调入盐继续翻炒。

　　5.调入酱油,放入生菜梗炒匀。

　　6.最后调入蘑菇粉,葱粒炒匀即可上碟。