材料:

　　主料:地瓜100克,倭瓜100克,土豆100克,茄子100克

　　辅料:尖椒50克,胡萝卜50克

　　调料:香其酱,酱油,盐,蘑菇精,糖,色拉油,葱花

　　做法：

　　1、将地瓜、倭瓜、土豆、茄子去皮,切成滚刀块备用,在锅内倒入油烧至五六成熟,依次放入土豆、地瓜、倭瓜、茄子、炸熟,捞出沥尽余油;

　　2、将炒锅放于旺火,葱花爆锅,放入酱炒出酱香味后,再放入主料、配料,少许酱油、白糖,调好口味放入味精出锅。