美味手撕包菜的材料:

　　包菜300g,大蒜2瓣,干辣椒2个,花椒1/2大勺(7.5ml),油2大勺(30ml),味极鲜酱油1大勺(15ml)

　　美味手撕包菜的做法:

　　包菜用手撕成大块,去掉硬梗,洗净

　　大蒜压蓉,干辣椒剪段

　　锅里加油,放入大蒜、干辣椒、花椒,小火爆出香味

　　开大火,加入洗净的包菜,翻炒至断生(约1-2分钟)

　　关火,淋入味极鲜酱油,翻炒均匀后出锅,即可

　　小诀窍: 包菜手撕,将包菜用手撕成片状,可以保持其原汁原味不流失,用刀切吧切吧容易,但我不是很稀饭,如果用来炒粉或者炒面的话,还可以,当菜吃或者炒饭,我是会选择手撕的

　　调味前关火是利用预热继续加热,以保持菜菜的口感,喜欢更加爽脆感觉的朋友,可以尝试缩短炒制时间