手撕包菜的食材和调料:

　　卷心菜一颗蒜几瓣干辣椒10-15个花椒10粒左右陈醋少许老抽少许糖少许盐少许蘑菇精少许

　　教您手撕包菜的家常做法,

　　1.包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片

　　2.锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒

　　3.炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀,放少许糖提鲜,加少许盐、蘑菇精调味即可

　　小贴士

　　营养分析:

　　1.日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

　　2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富。

　　3.此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜,它也是妇女的重要美容品。经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀,减少青年人的雀斑,延缓老年斑的出现等。

　　4.它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。

　　5.圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。