初秋，又到了进补的季节，其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食，莲藕就是一种理想的素食。

　　调料：冰糖适量红糖50克桂花酱适量

　　桂花糯米藕做法：

　　1、糯米提前用清水泡一天，莲藕洗净备用

　　2、莲藕去皮，用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子，然后用水冲一下藕眼，以免里边有泥沙，沥干水分

　　3、将已经泡好的糯米填入藕眼中，一边填，一边用筷子捅结实一点，将每个藕眼都填满糯米

　　4、把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口

　　5、把莲藕放锅里，倒入清水，水量要漫过莲藕，再把大枣和莲子也一同放过里，倒入红糖再放适量白糖