主料： 冬笋 300克

　　调料： 植物油 20克 酱油 5克 香油 5克 白砂糖 3克 料酒 5克 盐 3克

　　油焖鲜笋详细制作步骤：

　　1.将冬笋去皮，洗净切成段；

　　2.炒锅注油烧至五成热，放入冬笋炸至浅黄色，捞出控油；

　　3.炒锅注油烧热，加入料酒、酱油、白糖、水烧开；

　　4.撇去浮沫，放入炸笋段，盖盖上火焖5分钟，改大火收汁，加精盐、味精，淋入香油炒匀即可。