煎烤茄子的功效与作用:

　　抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑

　　煎烤茄子的食材和调料:

　　茄子盐酱油罗勒叶白芝麻

　　教您煎烤茄子的家常做法,煎烤茄子怎么做好吃

　　1.小个点儿的圆茄子,切成薄薄的片

　　2.如果是普通铁锅,建议还是用点儿油,茄子烤一会儿之后再往锅里倒一点点油,用茄子抹开,如果一开始就倒油,茄子一下去油就没了

　　3.不要忘记翻面,两面都这么烤烤

　　4.不粘平底锅烧热,不用油,直接把茄子摆上,用勺子或者铲子按压,将水分烤干

　　5.茄子变软之后,往锅里倒点儿酱油,一点点即可,让茄子两面都沾上酱油,再烤会儿

　　6.出锅,撒点儿盐、白芝麻,再撒一撮罗勒碎增添风味,随便用家里有的香草都行

　　家常美食网小贴士

　　倒了酱油之后,火千万别大,中火、小火即可,否则很容易糊的。