主料： 糯米150克 枣（鲜）500克

　　调料： 蜂蜜30克 食用油25克 白砂糖100克

　　蜜汁江米枣详细制作步骤

　　1. 红枣洗干净，放水中煮熟，去皮去核，搓成枣泥；

　　2. 香稻糯米淘净，加适量的水，蒸熟后，掺入白糖100 克，拌匀；

　　3. 取一块湿净布，将枣泥放在布上，摊成宽10厘米、厚约0.5 厘米的长片，熟糯米搓成条状，顺长放在枣泥的边沿上；

　　4. 然后将湿布由外向里卷，枣泥卷住糯米后，再继续用手搓成卷，揭掉湿布，卷制成大约直径为1.5～2厘米的圆柱形，使枣泥裹着糯米，用刀切成长3.3 厘米的段，即成“江米枣”；

　　5. 取一净碗，碗壁抹匀食用油，将改成段的江米枣竖着摆放在碗内，上笼蒸透，取出扣入盘里；

　　6. 炒锅放旺火上，加入适量的清水，放入白糖，炒至汁浓，起锅放入蜂蜜搅匀，浇在江米枣上即成。