雪里蕻豆瓣酥的制作材料:

　　主料:蚕豆500克,芥菜150克

　　调料:花生油40克,盐2克,白砂糖2克

　　教您雪里蕻豆瓣酥怎么做

　　1. 雪里蕻(芥菜)洗净,去根和老叶,将嫩梗切成1厘米长的段;

　　2. 水发蚕豆剥去皮,洗净,放入锅内,加2碗水;

　　3. 锅置旺火煮开后,在微火中焖至蚕豆酥烂;

　　4. 炒锅置火上,倒入油;

　　5. 油沸后,倒入雪里蕻煸几秒钟再倒入煮烂的蚕豆;

　　6. 加入精盐、白糖,烧至收干汤汁即成。