材料:

　　食用油·30克 香干·300克 雪里蕻·100克 红辣椒·2个 香葱·1棵 精盐·1小匙 白糖·1小匙 味精·1小匙

　　做法:

　　1.香干洗净、切丁;香葱洗净,切末;红辣椒洗净,切末;

　　2.锅中倒油烧热,爆香葱末,放入香干丁快炒一下,加入雪里蕻,拌炒数下,再加入红辣椒末炒出辣味,加入精盐、白糖、味精炒匀即可。

　　注意

　　清爽香辣,开胃下酒。可先用高汤把雪里蕻煨烧一下,味道会更好。