西洋芹泡菜的制作材料:

　　主料:西洋芹 6支 蔥 2支 辣椒 2條 蒜末 2大匙 調味料A:鹽 1大匙調味料B:香油 1又1/2大匙 糖 1大匙 鹽 1小匙

　　教您西洋芹泡菜怎么做

　　(1)將西洋芹撕除粗莖絲,用水洗淨後徹底瀝乾水份,斜切成2公分寬片狀。蔥、辣椒洗淨後,分別切段與斜片備用。

　　(2)將調味料A均勻撒在西洋芹、蔥、辣椒上攪拌均勻,多次翻動醃漬約1小時,待其軟化脆韌即可將鹽水倒除,再用冷開水略洗一遍後瀝乾水份備用。

　　(3)將作法(2)材料及調味料B混合拌勻醃漬2小時,期間需多次翻動使其入味均勻後即可食用,放入容器中加蓋置於冷藏約可保存1週。