材料:

　　药芹,豆干,干辣椒,油,水少量,盐,糖少量,蘑菇精

　　做法:

　　1.药芹洗净,切成一断一断的。

　　2.豆干洗净,切成丝。

　　3.干辣椒洗净,擦干水份,用剪刀剪断。

　　4.锅中倒油,烧热,放入干辣椒煸香后,同时放入药芹与豆干,迅速翻炒片刻后,加入少量的水,进行水炒,放入适量的盐和少量的糖,炒至药芹变色后,即可加入蘑菇精,装盘盛出。