食材和调料:

　　奉化芋艿头 干辣椒 葱 芝麻油 老干妈

　　做法：

　　一、将芋艿头削皮,切成小粒(大小没有关系,觉得小一点容易熟),干辣椒、葱切碎

　　二、切碎的芋艿上锅隔水蒸

　　三、将蒸熟的芋艿放进保鲜袋中揉捏,直至变成芋艿泥

　　四、搓成汤圆大小,放入盘中

　　五、因为我第一次做整个过程花了些时间,搓好后,芋艿都凉了,所以全部搓好后,再上锅蒸2分钟

　　六、蒸的同时做浇汁:锅里放适量油,先后放入干辣椒、葱花爆香,之后放些盐、老干妈和少许芝麻油,稍稍翻炒几下后浇在蒸好出锅的芋艿球上