主料： 日本豆腐 适量 金针菇 适量

　　辅料： 青椒 适量 红椒 适量 大蒜 适量 香葱 适量

　　调料： 盐 适量 味精 适量 生抽 适量 素食蚝油 适量 金针菇烧玉子豆腐详细制作步骤

　　1.原材料

　　2.配料

　　3.豆腐取出 切段 入盐水中浸泡30分钟 取出沥干水 备用

　　4.金针菇洗净入热水中烫1分钟捞出过凉水 备用

　　5.锅内放油 油温7、8成左右放入豆腐 炸至两面金黄即可

　　6.锅内留底油 放入青椒 红椒 香葱 大蒜 煸香

　　7.放入金针菇 加盐 味精 生抽 素食蚝油 翻炒均匀

　　8.加入炸好的豆腐 稍煮一会入味即可出锅