什锦茄子的做法简单是防癌抗癌食谱的常见菜,不一定要看什锦茄子视频才能学会,但怎么做什锦茄子最好吃。

　　菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

　　口味:酸甜味工艺:炒

　　什锦茄子的制作材料:

　　主料:茄子,300克

　　辅料:芹菜100克,洋葱(白皮)100克,青椒100克,胡萝卜100克,小麦面粉45克

　　调料:植物油20克,盐3克,白砂糖10克,番茄酱20克,醋5克,辣椒(红,尖,干)5克,胡椒粉3克,香叶5克,大蒜(白皮)5克

　　教您什锦茄子怎么做,如何做什锦茄子才好吃

　　1. 将茄子洗净切成方块,加入精盐,胡椒粉拌匀,滚上面粉;

　　2. 洋葱洗净切丝;

　　3. 芹菜洗净切段;

　　4. 青椒去蒂、籽洗净切块;

　　5. 胡萝卜洗净切片;

　　6. 大蒜切末;

　　7. 炒锅注油烧热,下入茄块煎至上色,捞出控油;

　　8. 炒锅注油烧热,下入葱头丝、胡萝卜片、干辣椒、香叶略炒,加番茄酱炒匀后倒入适量高汤;

　　9. 烧沸后再放入芹菜段、青椒块,加精盐、白糖、醋精炒匀,撒上蒜末,放入茄块烧沸,改小火煨10分钟即可。