酸辣手撕茄子的做法简单是茄子做法大全的常见菜,不一定要看酸辣手撕茄子视频才能学会,但怎么做酸辣手撕茄子最好吃。

　　酸辣手撕茄子

　　简介:

　　茄子营养丰富,尤其含大量维生素D。中医认为:茄子性味甘凉,有清热活血、消肿的功效。茄子可炒食,也可蒸熟后,撕成条头,淋麻油拌食。

　　材料:

　　长条紫皮嫩茄子3个(250g),辣椒酱1茶匙(5ml),蒜茸1/2茶匙(3g),生抽1汤匙(15ml),糖1茶匙(5g),浙江香醋1汤匙(15ml)

　　做法:

　　茄子上笼大火蒸熟后放凉,手撕成长条状。

　　然后加上辣椒酱、蒜茸、生抽、糖及浙江香醋调味。