主料：面粉270克 蛋液10克 豆沙馅适量

　　辅料：水65克

　　调料：细砂糖5克 食用油110克

　　豆沙酥块详细制作步骤

　　1、150克面粉过筛，加入细砂糖和50克食用油，搓在一起，然后加放清水，和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上，静置半个小时。

　　2、120克面粉加入60克食用油和成一个和上一步软硬相当的油酥，放到保鲜袋中。

　　3.将第一步中油酥皮擀开，包入第二步中的油酥。

　　4.擀成薄片，并折三折，放置二十分钟。

　　5.将面擀成薄片，并切成相等的两部分。取其中一部分放上豆沙馅。

　　6.将剩余的面盖在豆沙馅上面，并压紧，切块。

　　7.表面刷蛋液，放到烤箱中，250度烤七八分钟。