材料:

　　黄油(原方75克)70克,糖粉(原方50克)40克,玉米淀粉[降低面粉筋度作用]10克,面粉(最好是低粉)100克,椰蓉20克

　　做法:

　　1.原料图;

　　2.黄油放室温软化至软;

　　3.打蛋器略打黄油,再分两次加入糖粉,继续打发使糖粉与黄油充分融合;

　　4.黄油打发至光滑细腻,淡黄色;

　　5.加入面粉,玉米淀粉,椰蓉,用刮刀搅拌均匀;

　　6.捏成均匀小球状,垫上油纸,放入烤盘中;

　　7.烤箱设置150度,上下管,预热几分钟后,将烤盘放入烤箱第一层内,25分钟后即可。

　　小诀窍:

　　工具:烤箱,烤盘,电动打蛋器,不锈钢盆(打发用),刮刀,油纸(或油布)。

　　小结:

　　1,根据原方子,已减少了黄油和糖粉的量,以我家人的口味,糖粉还可以适当减少,油或许也可以略减;

　　2,另有朋友回贴建议,面粉与玉米淀粉 1:1的比例放入,口感更酥脆。