食材和调料:

　　芋艿400克 青椒2个 红椒2个 蒜5-6瓣 小葱2根 姜3克 大葱3克 植物油3大勺 盐随意 辣椒粉随意 孜然粉1-2大勺 红油1大勺 花椒油1小勺 蘑菇精

　　做法：

　　一、芋头切稍厚些的片

　　二、接半锅水,将芋头片入锅中蒸到七八成熟

　　三、平底锅入油烧热,芋头片入锅中煎至两面微黄

　　四、煎好的芋头片盛出待用

　　五、青红椒切丁,蒜切粒,姜切粒,小葱切花,大葱切片

　　六、净锅再次入油,炒香大葱、姜和蒜

　　七、放入芋头片轻轻翻匀

　　八、依次加入调味料炒匀

　　九、最后撒上葱花和青红椒炒匀即可