主料： 莴笋 200克 春笋 200克

　　调料： 姜 3克 香油 2克 葱油 5克 味精 1克 盐 3克

　　碧绿笋尖详细制作步骤：

　　1.　将莴笋、春笋分别洗净切片；

　　2.　然后放入沸水中焯烫，捞出过凉，沥干水分；

　　3.　将莴笋、春笋混合，加入姜末、香油、葱油、味精、盐拌匀盛盘即可。