原料：

　　菜花，香菇，胡萝卜，色拉油，盐，味精，酱油，大葱，辣椒油，淀粉

　　做法：

　　1.将花菜洗净后用手掰成小朵，胡萝卜洗净切成菱形块；

　　2.连同水发冬菇放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用；

　　3.葱切花，淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；

　　4.锅置旺火上，加入色拉油，烧热后下花菜朵、胡萝卜片、水发冬菇翻炒均匀；

　　5.加入清汤、精盐、味精、酱油烧透入味；

　　6.用水淀粉勾芡，淋红油，撒葱花，出锅装盘即可。