原料：芥菜头，盐，酱油，白糖，甜面酱

　　做法：

　　1.芥菜头洗净，去掉顶部和根部的薄皮；

　　2.先切成片，再切成条；

　　3.用适量的盐拌匀，腌制一夜，中间翻动两次；

　　4.沥干杀出来的水分，然后在盖帘上晾至表皮干；

　　5.甜面酱和酱油入锅烧开，可以根据自己的口味适量添加糖；

　　6.彻底晾凉后，和晾好的芥菜条混合拌匀；

　　7.收入密闭的容器中低温保存，随吃随取。