主料： 蘑菇(鲜蘑) 100克 玉兰片 10克

　　辅料：

　　调料： 江米酒 3克 酱油 2克 花椒 1克 白砂糖 1克

　　1.玉兰片洗净后以开水浸泡30分钟；

　　2.蘑菇洗净；

　　3.将玉兰片和蘑菇加水适量，用大火煮沸；

　　4.加入米酒、酱油、花椒水、白糖、清汤熬煮；

　　5.煮沸后再以小火继续炖，至蘑菇、玉兰片烂软即可。