蘑菇银耳焖豆腐的做法简单是肝炎食谱里的常见菜,但怎么做蘑菇银耳焖豆腐最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:脾调养食谱 胃调养食谱 滋阴食谱 肝炎食谱 工艺:焖

　　蘑菇银耳焖豆腐的制作材料:

　　主料:蘑菇(鲜蘑)100克、银耳(干)30克、豆腐(北)100克

　　调料:盐3克、白砂糖3克、味精2克、酱油5克、香油3克

　　如何做蘑菇银耳焖豆腐:

　　1、将蘑菇洗净,削去根部黑污。

　　2、银耳用清水浸发后去蒂。

　　3、豆腐切小块。

　　4、起油锅,下豆腐煎至微黄,加少许清水,下蘑菇、银耳,文火焖透,调入盐、糖、味精、酱油、麻油等,下芡粉煮沸即可。

　　蘑菇银耳焖豆腐的特色:

　　补益脾胃、养阴润燥。(慢性肝炎属脾虚阴亏者,症见体倦乏力,食欲不振,咽干口渴,时有烦热,大便干燥等。)

　　注意事项:脾胃虚寒者不宜食用本品。