素炒蘑菇的做法简单是动脉硬化食谱里的常见菜,但怎么做素炒蘑菇最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺:生炒

　　素炒蘑菇的制作材料:

　　主料:蘑菇(鲜蘑)150克

　　辅料:香菇(鲜)50克

　　调料:色拉油50克,酱油20克,黄酒15克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)8克,香油5克

　　素炒蘑菇的特色:鲜香味浓,滑嫩适口。

　　素炒蘑菇的做法:

　　1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净,去蒂,分别切片。

　　2.锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入香菇和蘑菇翻炒,加酱油、白糖、绍酒,继续翻炒入味,加入素汤100毫升,烧沸后勾芡,淋上麻油出锅装盘即成。