主料： 豌豆尖 豆腐 平菇（或其它蘑菇） 姜丝

　　辅料： 豌豆尖蘑菇豆腐汤做法 做法：

　　1.豆腐切小块，平菇洗净切成条状；

　　2.豌豆尖择好洗净备用；

　　3.锅中加1勺油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2-3分钟；

　　4.加入2碗水，下入豆腐块煮开，加适量盐调味

　　5.豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。 ——豌豆尖极嫩，很易熟，用汤的余温即可将其烫熟，所以不必久煮，久煮失去香味。