希腊蘑菇的做法简单是口菇做法大全的常见菜,不一定要看希腊蘑菇视频才能学会,但怎么做希腊蘑菇最好吃。

　　希腊蘑菇

　　简介:

　　希腊家常菜,有果酸味道加之独特的香辛调味料,低油低脂,老幼皆宜。保持了蘑菇天然营养的特点,开胃但是绝对是不会长胖的健康食品。

　　材料:

　　新鲜白口菇300g,橄榄油1汤匙(15ml),新鲜柠檬1只,熟白芝麻1茶匙(5g),白葡萄15粒,香菜2小棵,味精1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),意大利香草1茶匙(5g),白砂糖2茶匙(10g),意大利白酒醋1汤匙(15ml),番茄酱2汤匙(30ml),白葡萄汁1汤匙(15ml)

　　做法:

　　蘑菇洗净后,切除菇脚擦干水分,1只柠檬挤汁备用。

　　锅中放入橄榄油、柠檬汁、太太乐美美椒及所有的调味料,以小火煮开。

　　放入蘑菇、香菜及整粒白葡萄,以大火(不加盖)煮约8分钟后熄火。

　　待凉后,放入冰箱冷藏。

　　食用时盛盘,表面撒上熟白芝麻。

　　小诀窍:

　　调味料中会有进口材料,可以到大超市中选购。(比如:北京的“百佳”、“华润”)

　　口菇要新鲜,选择表面光滑白皙、大小相近的。

　　如果实在没有白酒醋,也可以用普通白醋代替。

　　用来煮所有原料的锅,最好用中型的平底不粘锅,这样正好能将所有蘑菇铺一层,更便于烹煮。

　　将成品菜放入冰箱中冷藏,既方便分次食用,又使口感更佳。

　　怕酸者也可以适当减少柠檬汁和白醋的用量。