主料： 蘑菇(鲜蘑) 160克 豆腐(北) 400克

　　辅料：

　　调料： 大蒜（白皮） 50克 大葱 5克 姜 3克 盐 4克 香油 5克 味精 3克 鲜蘑菇豆腐汤详细制作步骤 鲜蘑菇切丁，豆腐沸水烫后切成小薄片，油烧至六成热，爆香蒜丁姜末，加入蘑菇丁炒，然后倒入清水。待沸倒入豆腐片，并调味，再沸，勾薄的透明芡，并撒上葱花，胡椒粉，浇上麻油即成。