主料： 面粉 250克 青菜 200克 香菇 5朵 豆干 80克

　　辅料： 水 130克 酵母 3克

　　调料： 白糖 15克 油 5克 盐 3克 胡椒粉 适量 素食蚝油 少许 香菇青菜包详细制作步骤

　　1.酵母用清水融化。

　　2.面粉中放入白糖。

　　3.加入酵母水和食用油。

　　4.搅拌成絮状。

　　5.用手揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。

　　6.发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好。

　　7.准备原料，香菇泡发。这里香菇是10个，实际使用5个。

　　8.豆干焯水，实际使用2片。

　　9.青菜焯水。

　　10.焯水后放入冰水中过凉。

　　11.三种材料都切小丁。青菜要挤干水分后再切。

　　12.加入调味料搅拌均匀。

　　13.将发酵好的面团再揉一下，排出空气。揉到发酵前的大小即可。

　　14.取50克左右的面团，擀成大圆片。

　　15.放入馅料。

        16、包好包子。 

        17、放到湿的屉布上面，盖上蒸锅盖子，醒10分钟。

        18、用冷水上锅蒸，从水开算起，蒸15分钟。出锅啦。