主料： 茄子 2个 芋头花 -5.根

　　辅料： 干辣椒 适量 黄豆辣酱 适量 姜 适量 蒜 适量

　　调料： 盐 适量 味精 适量 茄子芋头花详细制作步骤

　　1.茄子、芋头花。

　　2.配料

　　3.茄子切成短条。

　　4.芋头花也这样切。不过花萼要用小刀剥开，剔除花蕊。

　　5.清水洗净主料，辣酱用少许温水稀释，准备完毕。

　　6.菜籽油热锅，放入干辣椒。

　　7.加入姜丝、蒜片。

　　8.再加入主料。

　　9.翻炒至茄子发软，加适量盐和味精。

　　10.倒入辣酱汁。

　　11.再翻炒至主料呈焦黄色。

　　12.盛入碗中，上蒸锅。中火蒸十分钟。

　　13.扣盘、撒上葱花、上桌。超级下饭菜。