松仁茄子的做法简单是茄子做法大全的常见菜,不一定要看松仁茄子视频才能学会,但怎么做松仁茄子最好吃。

　　松仁茄子

　　简介:

　　坐公车的时候学的,不是自创。外酥里嫩的,确实好吃,吃的时候一定要趁热

　　材料:

　　主料:长茄子300g,松仁10g

　　辅料:面粉,小苏打粉,淀粉,酵母,花生油,剁椒,葱花,糖,盐,蒜蓉,姜末

　　做法:

　　1、茄子隔条刨皮,对开,不到皮浅切,再翻面斜切成象眼块。

　　2、用汤勺三勺面粉,一勺淀粉,一茶匙酵母一茶匙苏打粉,加小碗水沿不同方向调开,,加一点点油封一下,醒半小时。茄子上浆,下锅炸茄块至金黄,沥干油。

　　3、留底油,加剁椒蒜蓉姜末葱花糖,高汤,勾芡,淋在炸好的茄子上。

　　4、松仁低温过油后撒上。