主料： 茄子

　　辅料： 葱花 生抽 老抽 豆瓣酱 油 盐 家常美味蒸茄子做法

　　1.茄子洗净，切块（我这里切的是一头连着，另一头切细一点，象八爪鱼形象的）

　　2.放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟（约15分钟左右，视茄块大小而定）

　　3.蒸茄子的同时切好葱花

　　4.准备酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱（也试过用干黄酱、辣椒酱、虾酱、蠔油……只要你喜欢，换着口味来吧~）加清水拌匀

　　5.热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火

　　6.煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上~