主料： 豆腐(北) 400克

　　辅料： 木耳(干) 20克 黄瓜 50克

　　调料： 胡麻油 5克 大葱 5克 辣椒粉2克 醋 5克 味精 2克 酱油 5克 白砂糖 5克 木耳豆腐丁详细制作步骤

　　1.木耳用水泡发洗净备用；豆腐、黄瓜、木耳和葱分别切成同样大小的丁，投入烧沸的开水锅内烫一下，捞出晾凉后放入盆中。

　　2.辣椒粉、香油、花椒油、酱油、醋、白糖和味精同放一碗内调成味汁，浇在烫过的原料上，拌匀即成。