主料： 白背木耳丝一把

　　辅料： 葱花少许 盐 味精 花椒粉 生抽 油辣椒 醋 姜蒜蓉 香油 酸辣白背木耳丝做法

　　1.白背木耳用冷水浸泡一夜，再用清水洗净。

　　2.烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起，过冷开水，沥干水分。

　　3.姜蒜茸、盐，生抽、醋、花椒粉，少许味精，香油拌匀，可放置20分钟入味，食用时滴香油，撒葱花装饰即可。