主料： 泡发好的云耳150g 荷兰豆100g 鲜淮山200g 西芹150g

　　辅料： 装饰用红萝卜50g 植物油 1勺 芝麻油1勺 蒜瓣2g 盐适量 兰豆木耳炒鲜淮山做法

　　1.鲜淮山削皮切片立即泡入水中。

　　2.西芹、红萝卜切片。

　　3.将处理好的兰豆、鲜淮山焯水待用。热锅冷油，小火下蒜片炒出香味，加入全部的主料翻2分钟，下盐调味，起锅前加入芝麻油，翻炒均匀即可。