主料： 木耳20g 辣椒100g

　　辅料： 生姜适量 蒜适量 葱适量 盐适量 辣椒炒木耳做法

　　1.干木耳准备好。

　　2.清洗几遍，在用干净的水泡起来，隔夜最好，完全泡发就OK .

　　3.木耳去蒂，切丝，我切得比较宽，也可以切细一点，不过不要太细就好，8mm 左右就行

　　4.红椒洗净，切小片，葱切葱花，蒜拍成 蒜蓉

　　5.锅中热油，放一点蒜蓉爆香，倒入木耳翻炒2-3分钟，加锅盖焖3分钟。

　　6.倒入剩余葱蒜，翻炒。

　　7.加入红椒，继续翻炒，

　　8.在加锅盖焖5分钟左右，食材熟透，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。