主料：高筋粉280克，低筋粉20克，红枣80克，奶粉20克。

　　调料：糖粉35克，植物油15克，酵母5克，砂糖，盐1克。

　　做法：

　　1.面粉加入除了黄油以外的所有配料。

　　2.蛋液搅拌后加入室温水搅拌。

　　3.面团加入调好的鸡蛋水揉至光滑不粘手，然后加入植物油。

　　4.反复揉至面团出模。

　　5.然后进行基础发酵，夏天室温就可以，冬天可以加温，可以烤箱放入一盘热水，放在烤箱发酵键，也可以大一号的盆子放入50度左右温水把面盆放入，可以中途加几次热水，很快就会发好。

　　6.大枣片用热水泡好然后去掉多余水分备用。

　　7.面蒸发2.5倍以上放入大枣碎揉至排好气，拓展10-20分钟。

　　8.搓成长条，面团切成9段。

　　9.然后揉圆稍微醒发一下，10分钟左右

　　10.一个辫子用三个，然后搓成长条，把三个长条变成花辫子。

　　11.放入铺了锡纸或者油纸的烤盘，在上面装点了一些枣片进行最后的醒发需要30-40分钟。

　　12.醒发好的辫子面包刷上蛋液，在其中的两个上面撒一些砂糖，这个喜欢可以撒也可以不撒。

　　13.放入烤箱200度烤20分钟左右。这个时候和温度看个人烤箱而定。

　　14.做好的面包放在烤网上稍微凉一些吃口感更好，剩下的可以放入保鲜袋保存。

　　口感：松软香甜，奶香十足。