主料：大白菜(白梗)250克，山楂100克，冰糖15克。

　　做法：

　　1.将大白菜帮去根部，洗净，切成长方形，打上凤尾刀，切成薄片，放入清水中浸泡30分钟；

　　2.山楂去籽、蒂、洗净，下入开水锅内熬至糊状，捞去杂物，放入冰糖熬化，晾凉备用；

　　3.将白菜捞出控水，放入盘中，淋上山楂汁即可。

　　功效：防治心血管疾病，有强心的作用。