煎芝麻年糕的做法简单是芝麻做法大全的常见菜,不一定要看煎芝麻年糕视频才能学会,但怎么做煎芝麻年糕最好吃。

　　煎芝麻年糕

　　简介:

　　前段时间回老家,在街上看见有卖黍子面(黄米面)的,很长时间没吃过这个了,于是赶快买了一些。黍为早熟禾本科作物,其籽粒为谷物类粮食,又名“黍子”。黍起源于我国,甲骨文和《诗经》中均有记载,是最早的五谷之一。黍具有抗旱耐热,抗虫害和生长期短等优点。黍也是我国北方干旱地区主要粮食作物之一,内蒙古、河北、山西、宁夏、陕西等地为主要产区,但产量不多。黍的果实扁圆而光滑,米粒淡黄白色,粉质不透明,糯性,粘度很大。黍子去壳称“大黄米”,磨成面称“黄米面”。黍属小粒粮,千粒重为3-8克。加工成米后营养很丰富,含蛋白质9.6%,脂肪0.9%,碳水化合物76.3%,热量351千卡/百克,粗纤维1.0%,灰分1.3%,还有丰富的矿物质和维生素。大黄米可煮粥蒸钣,或制作糕点,也可酿酒,风味很美。

　　材料:

　　黄米面,白芝麻仁,红豆沙

　　做法:

　　1.黄米面和成面团

　　2.做成窝头形状

　　3.上屉用中火蒸30分钟

　　4.取出冷却一下

　　5.反复揉按成面团

　　6.搓条,下剂

　　7.用手按成圆片,放上豆沙

　　8.包好后做成饼状,沾上白芝麻仁

　　9.用小火煎

　　10.两面都要煎成微黄色

　　11.好了,香甜软糯。您来一个吗