主料：栗子（鲜）100克 豆腐(北) 350克

　　辅料：鸡蛋50克 小麦面粉50克

　　调料：盐3克 白砂糖5克 味精1克

　　板栗豆腐饼详细制作步骤

　　1.将板栗煮熟去壳，加工成泥状；豆腐压去水分，搓成豆腐泥。

　　2.将鸡蛋去壳打散，加入味料拌匀。

　　3.将板栗泥、豆腐泥、面粉、蛋浆和匀，搓成粉团，再加工成乒乓球大小的丸子，入油锅后用锅铲压扁，煎至两面呈金黄色即成。