巴国蒸豆腐的做法简单是川菜菜谱的常见菜,不一定要看巴国蒸豆腐视频才能学会,但怎么做巴国蒸豆腐最好吃。

　　巴国蒸豆腐的制作材料:

　　主料:豆腐(北)400克

　　辅料:糯米粉150克

　　调料:姜10克,大葱15克,花椒2克,盐8克,酱油15克,白砂糖5克,辣椒粉15克,味精2克,辣椒油15克,腐乳汁35克

　　教您巴国蒸豆腐怎么做,如何做巴国蒸豆腐才好吃

　　1. 豆腐改成长7厘米、宽5厘米的长方块,入热油锅中炸呈鸭黄色;

　　2. 捞出后放入另一锅中,上火加清水、盐、姜、葱、辣椒、花椒、红糖等,烧至收汁,盛入盘中;

　　3. 再加米粉和匀,装入蒸碗成一封书形,上笼用大火蒸软,取出,翻扣入圆盘中即成。

　　巴国蒸豆腐的制作要诀:

　　1. 定碗时豆腐要轻放,不可紧压,以免豆腐破碎,蒸制时应急火快蒸成菜。