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农夫核桃面包的做法

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  食材和调料:

  老面团60克 高筋粉150克 全麦粉30克 高粱粉20克 小麦胚芽1大勺 核桃40克 果干30克 红糖30克 盐1/4小勺 干酵母1小勺 牛奶100克 黄油15克

  做法:

  1.后油法,所有材料揉到面筋扩展状态

  2.加核桃,果干揉匀,进行基础发酵

  3.基础发酵两倍大后,滚圆松弛15分钟

  4.筐内撒干粉,松弛好的面收口朝上放在筐内

  5.套上保鲜袋,放入温暖湿润处进行最后发酵

  6.最后发酵完的面团轻轻倒扣在烤盘上

  7.在面团表面筛粉、划几刀

  8.烤箱160度,中下层,30分钟

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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